Trẻ bị ngộ độc thức ăn: bố mẹ cần làm gì?

Trẻ nhỏ rất ưa khám phá và thích cho mọi thứ vào miệng để nếm. Tuy nhiên, đôi khi do bố mẹ không để ý, trẻ có thể ăn nhầm một số thứ độc hại dẫn đến tình trạng trẻ bị ngộ độc thức ăn. Vậy bố mẹ nên làm gì khi tình trạng này xảy ra?

Triệu chứng trẻ bị ngộ độc thức ăn

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm ở trẻ em có thể kể đến như: buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy. Vì ngộ độc, trẻ có thể nôn liên tục vài lần trong ngày, bụng đau quặn dữ dội và bị tiêu chảy. Việc đau quặn bụng thường xảy ra trước khi trẻ bị đi ngoài.

Trên thực tế, nếu trẻ bị ngộ độc thức ăn do đo độc tố, trẻ thường nôn nhiều và bị đau bụng. Tuy nhiên, nếu nguyên nhân là vi khuẩn, triệu chứng tiêu chảy sẽ thể hiện rõ rệt hơn. Nếu trẻ bị tiêu chảy phân nhầy máu kèm thêm sốt, ruột của của trẻ đang bị tổn thương nghiêm trọng. Bên cạnh đó, một số trẻ bị ngộ độc thực phẩm sẽ có thêm biểu hiện nhiễm trùng toàn thân hoặc viêm màng não.

Theo BS.CK II Nguyễn Thị Kim Thoa - Trưởng khoa Nội tổng quát 1 - BV Nhi Đồng I TP.HCM, nếu không được xử trí thích hợp, ngộ độc thức ăn có thể khiến trẻ bị rối loạn hô hấp, bị rối loạn nhịp tim, rối loạn hô hấp, hạ đường huyết, sốt, thậm chí là co giật…

Cách xử lý khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm

Khi trẻ bị ngộ độc thức ăn, sơ cứu đúng cách là vô cùng cần thiết bởi chỉ cần sai một bước trong quy trình, trẻ có thể bị sặc nước, ngạt nước dẫn đến ngừng thở. Chính vì thế, khi trẻ đang ăn mà có dấu hiệu bị ngộ độc, bố mẹ phải dừng việc ăn của trẻ lại ngay và kích thích cho trẻ nôn càng nhiều càng tốt để tống thức ăn ra ngoài. Nếu trong vòng một hai phút trẻ không nôn, bố mẹ cần đưa trẻ đến bệnh viện gần nhất để rửa dạ dày. 

Nếu trong lúc nôn, trẻ đang ở tư thế nằm, bố mẹ không nên dựng trẻ dậy ngay mà nghiêng trẻ qua một bên để tránh hít sắc. Đặc biệt, tuyệt đối không tự ý sử dụng thuốc cầm tiêu chảy, thuốc chống ói vì sẽ kéo dài thời gian bệnh của trẻ. Bố mẹ nên tích cực bù nước cho trẻ bằng cách cho trẻ uống từng ngụm nhỏ. Trong trường hợp trẻ vừa uống vừa nôn, bố mẹ nên để trẻ nghỉ 5-10 phút. Thay vì cho trẻ ăn kiêng, bố mẹ nên cho trẻ ăn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa để sớm hoạt động bình thường. Nhìn chung, trẻ có thể ăn uống như bình thường sau 24 giờ. 

Xem thêm: Cách sơ cứu khi trẻ uống nhầm hóa chất và phòng tránh nguy cơ ngộ độc ở trẻ

Khi thấy trẻ có những dấu hiệu nặng như: nôn nhiều, không thể ăn uống, nôn ra máu hoặc chất nôn có màu xanh, đặc biệt khi trẻ có thêm dáu hiệu như sốt cao, phân có màu, khá nước, đâu bụng, trướng bụng, đau đầu hoặc bị bệnh kéo dài trên hai ngày thì bố mẹ cần đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám.

Phóng tránh ngộ độc thực phẩm ở trẻ nhỏ 

Điều đầu tiên bố mẹ cần làm đó là đảm bảo vệ sinh an toàn mọi loại thực phẩm mà trẻ ăn. Không nên sử dụng các loại thực phẩm đã hết hạn hoặc không nhớ rõ hạn sử dụng. Với đồ ăn chế biến tại nhà, bố mẹ nên chọn những thức ăn tươi sống, không có mùi lạ. Mọi đồ ăn trong nhà cần nấu chín kỹ và bảo quản cẩn thận nếu không ăn hết. Với những đồ ăn thừa, bố mẹ cần hâm thật kỹ rồi mới cho trẻ ăn. 

Nên uống nước pha từ nước nấu sôi, nước đá sạch, nước đá tinh khiết, có thể dùng nước uống đóng chai như nước khoáng, nước ngọt nhãn hiệu uy tín. Với trái cây, nên gọt vỏ hoặc rửa kỹ bằng nước sạch trước khi ăn. Thức ăn đóng gói phải còn hạn sử dụng, có tên và địa chỉ cơ sở sản xuất, mua ở cửa hàng có điều kiện bảo quản tốt. Tạo thói quen cho trẻ rửa tay trước khi ăn…

Với nước uống, trẻ cần được uống nước sôi, nước đá sạch, tinh khiết và sử dụng nước uống đóng chai từ các hãng có tên tuổi. Khi cho trẻ ăn hoa quả, bố mẹ cần rửa sạch bằng nước muối và gọt vỏ sạch. Đồ ăn đóng gói cần phải mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín và có ghi hạn sử dụng rõ ràng. Đặc biệt, bố mẹ cần tập cho trẻ thói quen rửa tay trước khi ăn. 

Khi gia đình đi ăn ngoài, bố mẹ nên lựa chọn những nơi uy tín, nấu chín, mới chế biến. Đặc biệt, trong những chuyến đi chơi xa, bố mẹ nên cầm theo vài gói Oresol để kịp thời bù nước nếu trẻ bị ngộ độc thức ăn.

Những tai nạn liên quan đến đồ ăn thức uống nhiều khi khó có thể lường trước được. Điều quan trọng là bố mẹ phải luôn chuẩn bị sẵn đồ dùng và kiến thức về tình trạng trẻ bị ngộ độc thức ăn. ODPHUB chúc bố mẹ luôn tự tin trong quá trình chăm sóc trẻ.