Giải đáp thắc mắc cho cha mẹ: Trẻ ăn trứng nhiều có tốt không?

Ai cũng biết trứng là món ăn rất bổ dưỡng và được trẻ em yêu thích. Trứng có giá rẻ, dễ chế biến thành nhiều món khác nhau như rán, luộc, ốp lết hay ốp la, đúc thịt... nên cũng là món phổ biến của mọi gia đình trên khắp thế giới. Nhưng nhiều bố mẹ vẫn băn khoăn không biết trẻ ăn trứng nhiều có tốt không, có nguy hại gì cho sức khỏe không?

Bố mẹ hãy đọc bài viết của ODP để tìm câu trả lời nhé!

Trứng là nguồn dinh dưỡng cực tốt cho trẻ em

Trứng cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ em như chất đạm, chất sắt, vitamin D, vitamin B và nhiều khoáng chất khác. Theo cẩm nang hướng dẫn ăn uống cho người Mỹ thì trứng được xếp vào nhóm thực phẩm giàu đạm như thịt đỏ, thịt trắng, hải sản...

Cũng theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì trẻ từ 9 đến 13 tuổi cần nạp từ 5 đến 6 đơn vị đạm mỗi ngày, còn trẻ dưới 9 tuổi nên ăn từ 2 đến 4 đơn vị đạm. Mỗi quả trứng tương đương với 1 đơn vị đạm và công thức này sẽ giúp bố mẹ xây dựng được chế độ ăn uống phù hợp với trẻ.

Vậy trẻ em nên ăn mấy quả trứng 1 tuần? Theo như khuyến nghị trên thì trẻ hoàn toàn có thể ăn trứng hàng ngày nếu thích, nhưng không nhiều hơn 2 quả mỗi ngày, nghĩa là mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 14 quả. Tuy nhiên, bố mẹ nên lưu ý rằng lượng đơn vị đạm mà trẻ nạp vào không chỉ tính riêng trong mỗi bữa ăn mà còn bao gồm trong tất cả các bữa ăn trong ngày của trẻ. Chính vì thế, ngoài việc bổ sung thành phần protein có trong trứng, thịt..., bố mẹ vẫn phải bảo đảm cung cấp đủ chất xơ trong các loại rau, quả để nguồn dinh dưỡng trẻ hấp thụ được cân bằng.

Điều quan trọng nhất của chế độ ăn uống lành mạnh là sự đa dạng các loại thực phẩm khác nhau. Chẳng hạn như trẻ đã ăn trứng vào bữa sáng thì bố mẹ nên cho trẻ ăn thịt vào bữa trưa, bữa tối để cơ thể hấp thụ được nguồn đạm đa dạng, cũng như trẻ sẽ thấy ngon miệng hơn.

>>> Đọc thêm:

• 5 sai lầm bố mẹ thường mắc phải khi rèn con ăn uống lành mạnh
• Muốn con lớn lên khỏe mạnh thì bố mẹ đừng bỏ qua 10 loại thực phẩm tốt này
• Chuyện gì sẽ xảy ra khi trẻ nhỏ uống quá nhiều sữa?

Còn vấn đề cholesterol thì sao?

Thêm một lý do nữa để các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bố mẹ nên cho trẻ ăn đa dạng thực phẩm, đừng để trẻ ăn quá nhiều trứng là vì món này chứa nhiều cholesterol. Một quả trứng vịt lớn chứa tới 187 mg cholesterol trong khi hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo người trưởng thành chỉ nên nạp ít hơn 300mg cholesterol mỗi ngày (với người bị bệnh tim hoặc tăng cholesterol LDL thì càng ít hơn nữa).

Cholesterol thường có nhiều trong các loại thực phẩm từ động vật như thịt gà, thịt đỏ, động vật giáp xác (cua, tôm, sò, ốc). Ngoài ra, sữa và các chế phẩm từ sữa đều có một lượng cholesterol nhất định mà có thể bố mẹ chưa chú ý. Khi chúng ta ăn những món này là đã nạp cholesterol vào cơ thể mình.

Ví dụ như trẻ ăn một quả trứng vào bữa sáng (187 mg cholesterol), một phần cá ngừ vào bữa trưa (13 mg cho một miếng nhỏ dùng trộn salad), một hộp sữa chua (25mg) và một viên kem (29 mg) cho món tráng miệng bữa tối. Tổng cộng trẻ sẽ thu nạp khoảng 254 mg cholesterol trong ngày hôm đó, như vậy là đã vượt mức khuyến nghị.

Những điều cần chú ý khi cho trẻ ăn trứng

• Trứng là một nguồn cung cấp chất đạm và dinh dưỡng rất tốt. Nhưng nếu trẻ ăn quá nhiều trứng và lười ăn rau củ quả cũng như các món chứa nhiều chất xơ khác thì bố mẹ hãy cố gắng giúp trẻ ăn uống đa dạng hơn.
• Trước kia, nhiều người xem trứng cùng bơ lạc là hai loại thực phẩm dễ gây dị ứng, nên sẽ cố gắng cho trẻ sơ sinh ăn hai món này càng muộn càng tốt. Nhưng bây giờ, đây không được xem là cách hữu hiệu để ngăn ngừa dị ứng thực phẩm nên khi trẻ bắt đầu ăn dặm, bố mẹ có thể cho trẻ ăn thử chúng để phát hiện các dấu hiệu dị ứng thực phẩm kịp thời (nếu có).
• Bố mẹ hãy cẩn thận khi bảo quản và chế biến trứng, nên để trong tủ lạnh khi chưa dùng đến để tránh bị hỏng, và nên nấu chín kỹ khi cho trẻ ăn. Đừng để trẻ ăn trứng với phần lòng đỏ chưa chín hoàn toàn.