Cách làm dầu dừa cho bé bằng hai phương pháp cực đơn giản

Rất lành tính và không có aflatoxin, dầu dừa chứa rất nhiều acid lauric giúp cơ thể trẻ nhỏ phát triển toàn diện. Bên cạnh đó, dầu dừa còn giúp trẻ sơ sinh có hệ tiêu khỏe mạnh và giúp chuyển hóa chất thành nhiều nguồn năng lượng tích cực trong cơ thể. Cách làm dầu dừa cho bé cũng không hề khó và hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. 

Cách làm dầu dừa cho bé theo phương pháp làm lạnh

Nguyên liệu

• Dừa già (loại dừa to, cứng, vỏ rất khô và có màu nâu)
• Máy xay sinh tố.
• Dụng cụ nạo, chảo.
• Rây lọc hoặc khăn xô.
• Hũ đựng bằng thủy tinh

Cách làm dầu dừa cho bé:

• Bước 1: Mẹ bổ dừa làm đôi và dụng cụ nạo dừa để nạo sạch cùi trắng bên trong. Nếu không có thời gian, mẹ có thể mua dừa được nạo sẵn ngoài chợ.
• Bước 2: Xay nhuyễn tất cả chỗ dừa nạo và ngâm với nước sôi theo tỷ lệ: 1kg dừa/400ml nước trong khoảng 15-20 phút là được. Trong khi ngâm, mẹ nhớ đảo đều để tinh dầu dừa tan đều ra.
• Bước 3: Lọc lấy nước từ hỗn hợp vừa ngâm. Mẹ đặt miếng khăn lên miệng hũ thủy tinh, múc hỗn hợp dừa sau khi xay đổ vào khăn xô. Sau đó, mẹ túm khăn lại và vắt thật mạnh để nước cốt dừa chảy hết xuống hũ đựng.
• Bước 4: Đậy nắp lọ lại và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 ngày. Sau đó, mẹ sẽ thấy nước trong hũ được chia làm 2 phần với lớp váng nổi trên bề mặt.
• Bước 4: Cho hũ vào ngăn đá để đông cứng lớp váng phía trên. Sau đó, mẹ dùng thìa nạo sạch lớp váng phía trên và sẽ thấy dầu dừa ở bên dưới.

Ưu điểm

Phương pháp làm dầu dừa lạnh này sẽ giúp giữ nguyên vẹn các dưỡng chất hơn do không bị đun ở nhiệt độ cao. Nhờ vậy, mẹ sẽ tiết kiệm được công sức, nhiên liệu và thời gian.

>>> Xem thêm: Các loại dầu ăn cho bé ăn dặm bố mẹ nào cũng cần biết

Nhược điểm

Hương thơm và màu của dầu dừa không được đẹp giống như phương pháp đun nóng. Thời gian bảo quản ngắn, tầm khoảng 1 tuần. Bên cạnh đó, tinh dầu cũng khó được tiết được ra hết.

Hướng dẫn cách làm dầu dừa cho bé ăn dặm theo phương pháp nóng

Nguyên liệu

• Dừa già.
• Nước sôi
• Rây lọc hoặc khăn xô
• Dụng cụ nạo, chảo
• Máy xay sinh tố

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm tương tự như phương pháp làm lạnh.
• Bước 2: Cho cùi dừa nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, bỏ ra ngâm hỗn hợp dừa đã xay vào nước sôi tương tự cách làm dầu dừa lạnh.
• Bước 3: Mẹ dùng lưới lọc hoặc khăn xô lọc lấy phần cốt dừa. Để đảm bảo nước cốt dừa được tinh khiết mẹ nên lọc thật kỹ khoảng 2 lần.

• Bước 4: Cho toàn bộ nước cốt dừa vào chảo rồi đem lên bếp đun lửa to cho đến khi nào nước cốt dừa sôi lên thì vặn lửa nhỏ lại. Trong lúc đun, mẹ phải chú ý khuấy đều tay để không bị cháy nồi. Đun đến khi nước cạn hết thì dầu dừa chảy ra. Sau khoảng 1-2 tiếng, lớp dầu dừa sẽ xuất hiện và mẹ tiếp tục để lửa nhỏ riu riu cho tới khi thấy dầu chuyển hẳn sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Sau khi đun xong, mẹ chắt lấy phần dầu dừa bên trên cho vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. 

Ưu điểm

Phương pháp làm dầu dừa kiểu nóng sẽ giúp diệt vi khuẩn và giữ cho dầu dừa có màu trong. Đặc biệt, nếu nấu tinh dầu dừa theo phương pháp này, mẹ có thể dùng đến 2 năm mà không cần đến chất bảo quản.

Nhược điểm

Đun ở nhiệt độ cao khiến dầu dừa không còn giữ được nguyên vẹn các dưỡng chất bên trong cũng như mất thêm nhiều nhiên liệu.

Một vài lưu ý khi dùng dầu dừa cho bé ăn dặm

Trong quá trình sử dụng dầu dứa cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý một vài điểm sau:

• Sử dụng dầu dừa giống như dầu gấc, dầu oliu,... mẹ cũng cho vào cháo sau khi đã nấu xong.
• Dầu dừa khá lành tính nên mẹ có thể cho bé ăn mà không lo dị ứng.
• Với những bé mới tập ăn dặm, mẹ chỉ nên cho khoảng 2,5 ml dầu dừa/1 bữa (khoảng nửa muỗng cà phê dầu). Các bé 8 tháng tuổi trở lên có thể ăn khoảng 5 ml/1 bữa (tương đương với 1 muỗng cà phê dầu).
• Không được phép đựng dầu dừa trong hũ nhựa vì ảnh hưởng đến chất lượng.
• Đặt dầu dừa nơi thoáng mát, tránh xa khu vực bếp hoặc nơi ẩm ướt vì có thể khiến dầu nhanh hỏng.

Với các cách làm dầu dừa cho bé ở trên đây, ODPHUB hy vọng rằng các mẹ có thể tự tin chế biến được những loại nguyên liệu an toàn với bé yêu. Chúc các mẹ thành công với hướng dẫn làm dầu dừa trên nhé!