Các phương pháp ăn dặm phổ biến và ưu nhược điểm bố mẹ cần biết

6 tháng tuổi là giai đoạn bé yêu bước vào một hành trình mới mang tên ăn dặm. Giữa các phương pháp ăn dặm cho bé đều có những ưu nhược điểm riêng và cần bố mẹ cân nhắc lựa chọn. Hãy cùng tìm hiểu những phương pháp ăn dặm phổ biến nhất hiện nay qua bài viết dưới đây của ODP nhé!

1. Phương pháp ăn dặm truyền thống

Ăn dặm truyền thống khá phổ biến và xuất hiện từ lâu ở Việt Nam. Áp dụng phương pháp này, bố mẹ sẽ nấu các món cháo dinh dưỡng có đủ đạm và rau củ nghiền nhuyễn cho bé ăn hằng ngày. Thời gian ăn dặm thường sẽ kéo dài từ 6 tháng cho đến khi bé 2 tuổi. Bé sẽ được tập ăn từ bột cháo vỡ, cháo nguyên hạt cho đến cơm nát và sau cùng là cơm giống người lớn. 

>>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng: những điều bố mẹ cần nắm vững

Đối với phương pháp ăn dặm truyền thống, bé thường được ăn trước hoặc sau bữa ăn của cả nhà nên bé bị hạn chế cơ hội giao lưu, tiếp xúc cùng mọi người trơng suốt bữa ăn. Hơn hết do thói quen bế rong chơi ăn, thời gian ăn kéo dài từ đó hình thành cho trẻ thói quen xấu.

Ở phương pháp này, bé sẽ thường được ăn trước hoặc sau bữa ăn của cả gia đình nên rất ít có cơ hội tương tác với mọi người trong bữa ăn. Một số ông bà còn có thói quen bế rong cháu trong quá trình ăn, tạo nên nết ăn xấu cho bé.

Lợi ích của phương pháp ăn dặm truyền thống:

• Luôn đảm bảo cho bé dinh dưỡng của 4 nhóm thực phẩm chính như: chất béo, chất đạm, chất bột, vitamin và khoáng chất. 
• Nhờ vào việc tăng độ thô dần dần, dạ dày bé không phải làm việc quá sức, hạn chế tình trạng đau dạ dày ở trẻ nhỏ.
• Cách thức chế biến đồ ăn khá đơn giản và nhanh chóng vì bố mẹ chỉ cần cho tất cả các loại nguyên liệu vào nấu. 

Nhược điểm:

• Việc ăn chung các loại thực phẩm với nhau trong một bát cháo khiến bé không có cơ hội nếm và cảm nhận hương vị của từng loại thực phẩm phẩm.
• Ăn cháo kéo dài khiến bé cảm thấy chán ăn.
• Do ăn dặm truyền thống thường để bé ăn thô khá muộn khiến nhiều bé có thói quen ngậm khi ăn và không biết nhai. 
• Việc bế rong đi ăn khiến bé không có tính kỉ luật, không có thói quen ăn uống lành mạnh.

2. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Mặc dù mới chỉ du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây nhưng ăn dặm kiểu Nhật được rất nhiều mẹ áp dụng. Điểm khác biệt lớn nhất của phương pháp này so với ăn dặm truyền thống đó là ăn dặm kiểu Nhật sẽ chế biến riêng từng loại thực phẩm và để từng loại vào các bát hoặc khay khác nhau. Do phương pháp này chú trọng đến việc cho bé ăn thô sớm nên nhiều bé 1 tuổi đã có thể ăn cơm. 

Lợi ích của phương pháp:

• Thực phẩm được chế biến và để riêng từng loại nên bé có cơ hội cảm nhận được mùi vị riêng của từng loại thức ăn khác nhau. 
• Bé có thể ăn thô sớm
• Phương pháp này hạn chế sử dụng gia vị công nghiệp và chỉ sử dụng các gia vị tự nhiên từ rau củ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé. 
• Bé được rèn luyện kỹ năng tập trung ăn uống từ nhỏ nên không bị ăn rong hay vừa ăn vừa nghịch đồ chơi. Nhờ vậy, bé hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. 

Nhược điểm:

• Mất nhiều thời gian để chế biến từng món và từng loại thực phẩm khác nhau cho bé. Với những gia đình bận rộn, việc lựa chọn theo phương pháp này có thể dẫn đến một số áp lực nhất định. 
• Ở giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm, bé thường chỉ thích và ăn một số loại đồ ăn nên bé thường không tăng cân hoặc tăng cân chậm. 

3. Phương pháp ăn dặm BLW

Ăn dặm BLW là phương pháp ăn dặm khá phổ biến ở các nước phương Tây như châu Âu và châu Mỹ và dần trở nên phổ biến tại Việt Nam trong những năm gần đây. Điểm nổi bật của phương pháp này đó là ngay từ đầu bé sẽ được ăn thô như người lớn. Nhờ vậy, bố mẹ không cần nấu cháo hay nghiền nhuyễn thức ăn mà chỉ cần nấu chín các loại rau củ và cắt thành các thanh dài như ngon tay người lớn để bé dễ cầm nắm. 

Lợi ích của phương pháp:

• Ăn dặm tự chỉ huy tạo cơ hội cho bé tự chủ về ăn uống, tự học cách khám phá mùi vị, nhận biết và kết cấu của thức ăn. Nhờ đó, bé sẽ được tự đưa ra lựa chọn và cảm thấy hứng thú với giờ ăn hơn. 
• Ăn trên ghế, không có đồ chơi hay không đi lung tung giúp hình thành thói quen ăn uống lành mạnh của bé. 
• Bé học được cách sử dụng bàn tay, hàm, lưỡi để cắn nhai thức ăn, hỗ trợ cho bé tập nói về sau. 
• Tiết kiệm thời gian, công sức trong việc chế biến đồ ăn dặm cho bé. Toàn bộ đồ ăn lúc mới tập chủ yếu là rau củ quả luộc hoặc hấp. 

Nhược điểm:

• Thời gian đầu ăn dặm, bé thường ăn được rất ít nên tăng cân chậm
• Ăn đồ ăn to cũng khiến bé có nguy cơ bị hóc nghẹn nhiều hơn so với cách ăn truyền thống, hay ăn dặm kiểu Nhật.
• Sau mỗi bữa ăn dặm BLW, mẹ mất nhiều thời gian dọn dẹp cũng như tắm rửa lại cho bé.
• Không phải gia đình nào cũng có ủng hộ phương pháp này.

Bên cạnh các phương pháp ăn dặm cho bé trên, bố mẹ còn có thể kết hợp những ưu điểm của từng phương pháp và áp dụng cho bé nhà mình. Mỗi em bé sẽ đều có những tính cách riêng và nhu cầu ăn uống khác biệt nên rất cần bố mẹ thấu hiểu và hỗ trợ để cùng bé có thời gian ăn dặm vui vẻ, không nước mắt.