Làm thế nào để trẻ nhận được đủ chất sắt từ thức ăn?

Có một điều may mắn là hiện nay, bệnh thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ không còn quá nghiêm trọng bởi việc ăn nhiều thức ăn giàu sắt hoặc có bổ sung thêm chất sắt sẽ giúp bé nhận được đủ lượng sắt cần thiết, kể cả bé đang bú mẹ hoặc ăn sữa bột.

Tuy nhiên, một số trẻ nhỏ vẫn có thể bị thiếu sắt, đặc biệt là những bé kén ăn hoặc uống quá nhiều sữa hoặc bé không ăn đủ thức ăn giàu chất sắt. Bé cần ăn ít nhất là hai món chứa nhiều sắt mỗi ngày nhưng không phải bố mẹ nào cũng biết được đâu là các thực phẩm giàu chất sắt cho bé. Hãy để ODBHUB giúp bố mẹ tìm hiểu nhé.

1. Chất sắt có trong thực phẩm nào?

 Những loại thực phẩm giàu sắt cho bé khá đa dạng, trong đó có:

• Gan của lợn hay gà, vịt.
• Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu.
• Các loại hải sản như hàu, ngao, cá ngừ, cá hồi, tôm.
• Các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu lăng, đậu tây, đậu đen.
• Các món ăn làm từ ngũ cốc bổ sung chất sắt như là ngũ cốc, bánh mì, gạo, mì sợi.
• Các loại rau có lá xanh đậm như cải kale, cải bó xôi, cải búp, cải củ turnip.
• Đậu phụ vốn được làm từ đậu nành.
• Rau củ như bông cải xanh, măng tây, rau mùi tây, cải xoong, bắp cải Brussels.
• Thịt gà và gà tây.
• Mật mía
• Quả hạch.
• Lòng đỏ trứng.
• Các loại quả sấy khô như nho khô, mơ mận khô.

2. Thức ăn giàu sắt cho bé

Nếu bé không bị sinh non hoặc thiếu máu bẩm sinh thì bố mẹ cũng không nên lo lắng quá. Trên thực tế, trẻ sơ sinh đã nhận được đủ lượng sắt cần thiết thông qua sữa mẹ hoặc sữa công thức. Đến khi bé được 4 đến 6 tháng mới cần cung cấp thêm sắt, thường là thông qua các món ngũ cốc giàu sắt. Lớn hơn một chút, bố mẹ có thể tìm kiếm những loại thức ăn chứa nhiều sắt, thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm để đảm bảo bé không bị thiếu sắt.

3. Thực phẩm có tăng cường sắt

Cho dù các thực phẩm tự nhiên đã cung cấp nhiều chất sắt thì vẫn có rất nhiều đồ ăn được bổ sung và tăng cường thêm sắt. Bởi không phải bé nào cũng thích ăn ngao, hàu, các loại rau xanh để mà có đủ sắt hàng ngày. Vì thế, bố mẹ có thể cung cấp sắt cho bé thông qua các loại đồ ăn đóng hộp sau:

• Bột yến mạch ăn liền
• Các loại ngũ cốc ăn liền
• Bánh mì bổ sung sắt
• Mỳ pasta
• Các loại sữa công thức có bổ sung thêm sắt

4. Bố mẹ cần lưu ý gì về thực phẩm giàu sắt cho bé?

Bé uống quá nhiều sữa mỗi ngày  và ăn thiếu sắt và vitamin C có thể có nguy cơ bị thiếu sắt. Vitamin C giúp cho cơ thể hấp thụ chất sắt nên bố mẹ hãy kết hợp đồ ăn giàu sắt và đồ ăn giàu vitamin C cùng nhau. Chẳng hạn như nước cam có bổ sung sắt hoặc các loại trái cây có múi.

Cơ thể rất khó hấp thụ chất sắt nonheme thường có trong trái cây, rau củ quả và các loại hạt. Ngược lại, chất sắt heme có trong các loại thịt đỏ, cá hay gà vịt thì dễ hấp thụ hơn nhiều.

Bố mẹ cũng nên chú ý rằng các loại hạt có thể khiến bé bị ngạt thở nên hãy cẩn thận khi cho bé ăn các món này. Ăn quá nhiều hải sản cũng có thể làm bé bị nhiễm độc thủy ngân, nên bố mẹ nhớ tìm mua hải sản đánh bắt ở những vùng biển an toàn và có nguồn gốc rõ ràng nhé.

Trên thực tế, người lớn cần khoảng 18 mg sắt mỗi ngày trong khi trẻ nhỏ chỉ cần từ 7 đến 10 mg thôi. Chính vì vậy, bố mẹ hãy cân nhắc hàm lượng các thức ăn giàu sắt cho bé mỗi ngày để đảm bảo vừa đủ, không thừa cũng không thiếu trong các khẩu phần ăn của bé nhé.